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开栏语：从线上温暖互动到线下甜蜜奔现，4月8日起，米兰小哥卡雷姆（Karem)的广货之旅正式开启。接下来几天，他将先后走进东莞、广州、深圳三地，以外国人视角探访广货魅力。随行记者记录下一篇篇“米兰小哥的广货日记”，透过这位外国人的广货新体验，进一步呈现“广货行天下”的生动具象。
时间：4月8日下午
地点：东莞徐福记食品有限公司
话题：酥心糖，128层才够酥！
4月8日，米兰小哥卡雷姆广货之旅的首站，走进他心心念念的酥心糖生产厂家——徐福记。这场由一颗酥心糖牵起的跨国情缘，历经40多天的暖心接力，迎来甜蜜奔现。卡雷姆不仅收获定制糖果，还化身体验官深度探访糖果生产线，体验花生酥制作工艺，了解徐福记品牌文化。
从一张珍藏的酥心糖纸，到全网接力投喂，再到实地探访生产一线，这场由一颗中式糖果引发的温暖奇遇，让世界看见广货品质与中国糖点文化的独特魅力。
在徐福记工厂车间，卡雷姆走进橡皮糖智能化生产车间，通过透明参观通道，近距离观看橡皮糖从熬煮、成型、检验到包装的全自动化流程。干净整洁的车间、高效精准的设备、严格细致的品控环节，让卡雷姆连连赞叹。
饶有兴致的他，忍不住换上专业工作服，亲自上阵体验了一把花生酥制作工艺。揉面、塑形、烘烤，10多分钟后，“卡雷姆版”花生酥新鲜出炉。“很好吃，很香很甜！”尝过自己亲手制作的花生酥后，他笑着说。
除了感受现代化智造魅力，卡雷姆还体验了徐福记传承百年的手工拉糖工艺。在生产车间，老师傅手把手教学，让他亲身感受酥心糖128层起酥的匠心奥秘。从反复拉伸、折叠，到层次分明、口感酥脆，每一道工序都承载着中式制糖的温度与记忆。
体验结束后，卡雷姆坦言，没想到一颗小小的糖果需要如此繁复的工序，这段经历让他终生难忘。他还开玩笑说，要把这份制作技艺带回意大利，成为徐福记的“竞争对手”，幽默的话语引得现场笑声不断。在直播环节，徐福记设置了试吃盲猜32层、64层、128层三种不同层数的酥心糖，卡雷姆一口试出128层的酥心糖，并笑着说：“这款最好吃！”
对此，徐福记品类创新负责人蔡典儒表示，传统工艺是品牌的根与文化灵魂，在智能化生产成为主流的今天，手工拉糖等传统技艺并非落后的生产方式，而是承载中式制糖匠心、文化记忆的重要载体。自动化生产线保障效率、安全与稳定，传统工艺赋予产品温度与灵魂，二者互补共生，让徐福记既守住经典味道又契合时代需求。
文｜记者 余宝珠
图｜记者 王俊伟
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